目前分類:美食大三通--彰化區 (13)

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嗯嗯嗯 話說這家阿成海產

可是被我列入阿如他們家招待第一等客人的餐廳  

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哈哈哈 先放個兩張小朋友的碩士照好了
因為這次的宴會

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江江

這可是我們家今年除夕夜的重頭料理喔

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很可惜 每次去吃都忘了帶相機去

所以也沒辦法給大家看看

今天要說的主題 就是爌肉飯

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過年的期間 咱們辛苦的國軍弟兄林x男

為了保護咱們這群善良的老百姓

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前幾天

資源班的老師實習A君告訴我

說資源班老師策劃要去吃ㄧ頓飯低啦

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話說這家店勒,應該在我小學就有印象了,他是從下午5點半開始賣的,但是我幾乎都是在消夜時間買的,也就是說勒,我小學的時候就會買宵夜了喔!哇哈哈...這間烤肉店呀,生意一直都很好,但是老闆「手腳」也很快,所以也不需要等太久。我最喜歡他的烤肉串,雖然有點貴,四個肉串要20元,但是,他敢賣貴也是有他的道理吧!因為最先賣完的總是肉串,他的肉串很薄,裡面包覆著蔥,似乎頗不起眼,但是不知怎麼著?就是那麼好吃,我想,重點應該在於他的醬料吧,他的烤肉醬呢,就是有一種甜甜的香氣,不會有一種「死鹹」的感覺,吃完也不會覺得很渴,而且他的蔥除了味道很夠勁之外,重點始他烤完之後,蔥也會帶點水氣,讓蔥的青脆感更能呈現出來,實在好吃呀!而他的第二主打歌勒,就是他的烤米血,當你選了烤米血,他的第一步驟,就是幫你把米血塊給剪一剪,這樣的目的有二,第一就是他這麼一剪,你在吃米血的時候,就直接按照他的剪痕咬,吃起來也方便,第二勒,就是大家都知道,米血的特色在於口感,而不是口味,甚而說根本沒有口味,因此米血總得有配料的幫助,才能呈現出來,因此將米血剪一剪,也更能幫助醬汁融入米血裡,吃起來的口味更讚。而米血的處理,相信大家都有共同的印象,就是很容易烤得硬梆梆的,那麼吃起來就一點味都沒有了,而這間店不錯就在這裡,烘烤的米血,在老闆的親手調理之下,每一片軟度總是那麼的剛好,多一分則太多,少一分卻也顯得不足之處,恰到好處,這才是高手呀!雖然這兩樣是我極度推崇之處,但是相對而言,其他的食材也因而相形失色了,對於其他的燒烤食材,我就覺得還好了,雖然師傅手藝依舊,但是卻還是無法呈現出肉串和米血的獨到之處。美中不足嚕!

至於地點勒,就在鹿港鎮的中山路三山國王廟旁,他的旁邊有一間「津津蝦丸」的招牌,蠻靠近鹿港分局的,他的招牌好像寫著『炭燒烤肉』吧!小小一塊,應該不難找啦!

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今天去員林找玉如,順道去吃個午餐,我們決定的地點是員林國小旁的「水漾」簡餐店,這家店其實餐點還不錯,不過缺點是比較沒有特色的餐點,但是勒,優點就在於餐點不貴,然後飲料都超大杯的,絕對可以在那邊喝的很久,所以是個適合聊天哈拉的好地方。大概吃了一個半小時後,就決定去又茵爸爸的學校──大西國小──走一走,我們去的時候大概已經快五點了,玉如就介紹我去吃一家炸雞排店,那就是「轟」炸雞排店,其實我想這個店大家應該不陌生,小時後隨處可見,而且他還有一個特色喔,那就是買雞排會送紅茶喔!不知道有沒有勾起大家的記憶勒!後來也不知道怎麼啦,這種店就這樣一家一家消失了,所以今天玉如帶我去的時候,還蠻訝異的說!先說這家店的位置好了,路名我是不知道啦!不過他有一個很顯眼的位置,那就是在大村鄉『五通宮』的前面,他營業的時間是下午三點到十點,那麼,大家應該開始想說這家店的雞排哪裡不同了吧!說起這家店呀!他的雞排雖然不大,但很厚實,不像外面一般的雞排店,雖然看起來都很大塊,但是其實都是敲出來的;那麼這兩種雞排有哪裡不同呢?在於如果雞排沒有敲打過,那麼雞肉的厚實,可以保留住雞的鮮甜味,所以在吃的時候,都可以吃到裡面的湯汁,可別小看這湯汁,外面的雞排吃起來都乾乾的,但是這家店就不同了,除了雞肉不硬不乾之外,吃起來就像鼎泰豐的小籠包一樣,有類似豬油湯汁的美味,在加上他與眾不同的裹粉,除了順利的將雞肉原汁原味的保留,卻也另成一項特色,他的裹粉,有點像麵包粉,但又不同,因為他炸完之後的觸感,很像是一顆一顆包附在雞排上,但是吃起來卻又有另一種香氣的創造,與外面的俗世雞排,可有天壤之別呀!哈哈!雖然在鄉野地區,但對於美食的藏身之地,卻也不容小覷。買完一塊雞排,然後拿到大西國小散散步去,嚐嚐日落前的溫存,看看小朋友打籃球的歡樂畫面,卻也不失一番雅興耶!不過不過阿,記得呀,吃完雞排可得把垃圾給處理掉,別讓大西國小處處可見雞排呀!哇哈哈哈。

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今天跟鹿港國小的實習生,也就是和芷瑄、靜宜、佳鈴跟又茵要幫即將入伍的許瑞麟和粘宗華送行,在芷瑄辛苦的奔走之下,終於在今天可以聚餐了。「日月の水」這家店呢!是屬於日式料理店,唉唷,真是廢話,看店名就知道了呀!不過阿,我點的東西,則是「和風菲力牛排」,真是所謂的中西合併呀!這個是屬於套餐式的,首先他先給我的是開胃菜和生菜沙拉,開胃菜勒,他是一種屬於醃漬物的東西,然後做成類似花壽司的形式,雖然在一個大大的盤子裡,只是裝了一個這樣的東西,然後放了三顆黑豆,也在盤邊灑上一些蝦卵和海苔,雖然看起來很簡單,但也不失其儉樸而大方之感;而生菜沙拉勒,他所用的醬汁並非是千島沙拉醬,而是有種酸香的氣息,格外開胃,不過我本身是不喜歡吃生菜沙拉的,所以對這方面的了解上,著墨也不多,所以也無法說太多。接下來的餐前湯,一個是南瓜濃湯,一個是海鮮清湯,我同學點的是南瓜湯,但是因為我不太敢吃南瓜,所以點了海鮮湯,這個湯頭,很像紫菜湯的味道,就是不知道大家有沒有喝過味王賣的一種紫菜湯包,沖熱水就可以喝的那種,沒錯,就是這個味,這個味就沒錯了,雖然這個味並不會希奇,但是與湯裡的海鮮結合,也有其融合之感,兩者味道相輔相成,卻相互各成主角,各盤據一方。接下來的主餐,沒想到卻是讓我最為詬病之處,我所點的牛排,我要求五分熟,可是當服務生端過來的時候,我只看表面,就知道這絕對是七分熟到八分熟之間,當場興致少了一大半呀!因為強調的是和風,所以採用的醬汁並非黑胡椒醬,或是常見的蘑菇醬,是種酸嗆的口感,雖然不會很刺激,但是讓人失望的地方是,與牛排兩者之間無法共舞,醬汁所跳的舞是狂野的夏威夷草群舞,但是溫和的菲力,所跳的舞卻是和緩的探戈舞蹈,雖然兩者都盡力去詮釋自己的腳色,但是可惜的是這道菜要的是共舞,而非各自獨立。而搭配主菜的佩料中,還有一樣我覺得比較特別的,就是人稱的美國蘿蔔,這個我之前有聽玉如說,但是都沒有親自嚐過,今天可是親身體驗了,他是一個小小的,比小番茄還小,感覺上他吃起來的感覺很像是醃過的蜜餞,不過我也不敢確定這個蘿蔔本來就這個味道了,還是也有被醃漬過。接下來,則是我今天最喜歡的甜點了!我點的是芝麻霜淇淋,其實就是芝麻口味的冰淇淋,但是阿,這家的冰淇淋,他的芝麻味真是夠味,在充滿芝麻香味的嗅覺中,夾帶著冰淇淋的驚人觸感,兩者相遇,一觸即發,天阿,好吃好吃好吃阿!跟新光三越裡的義大利冰淇淋有的比耶,兩者雖不同,但皆有其異曲同工之妙阿!最值得慢慢品嘗,慢慢享受芝麻帶來的觸動,冰淇淋的饗宴,就這麼打開了。最後阿,飲料則是選擇了檸檬蘆薈,還不錯啦,缺點勒,就是那麼有點小杯啦!好啦,介紹完了,也得說說他的價位,他的價位呀,從250~380之間不等,像我點的牛排就得380了,不過我看我同學點的壽喜鍋也還蠻不賴的,好像就只要260,對了對了,還要再加一成的服務費喔!有機會的話,可以去嘗試看看,多試點看看不同日式料理風格吧!(p.s同學強烈建議不要吃他的松板豬排餐喔,因為肉質太硬了,反而影響了口感ㄟ)

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今天晚上媽媽想要去員林買衣服,順便去他們農會同事介紹的好吃日本料理---沐蘭;其實阿,這家店,我已經去吃過兩遍了,話說第一遍就是玉如請我去吃的,第二遍則是實習期間的教學觀摩會後請教授去吃的,這家店喔,他的店面很小,但是裡面算是蠻深的,對我而言,他是屬於比較適合女生吃的料理店,因為份量都少少的,但是他也是走比較精緻的路線,不適合我這種喜歡吃"粗飽"的人;今天跟玉如和媽媽去吃,總共點了一個親子蓋飯、一個炸蝦天婦羅定食、一個握壽司定食、一份綜合刺身(就是綜合生魚片啦!)、一尾烤秋刀魚,這幾樣東西算是都還蠻好吃的,像媽媽就是喜歡吃親子蓋飯,我也喜歡,因為他蓋飯裡的蛋花,並沒有完全熟,所以有一種滑溜滑溜的感覺,吃起來蛋香味也很重,至於握壽司和生魚片味道如何?因為我不敢吃生魚片,所以也沒辦法說出什麼樣的感覺。烤秋刀魚也是很好吃,魚肉的細緻度很夠,甜味也很足,符合我對秋刀魚的要求,說了這麼多,好像都還是不錯勒!但是,他們店卻有一個很嚴重很嚴重的缺陷,那就是江江江江"服務",並不是說他們的服務態度不好,而是他們的服務出了問題,是什麼問題勒?那就是阿他們處理顧客的餐飲,是屬於一桌一桌處理的,因此,當這一桌的菜還沒有出完前,別桌可是不可能有東西可以吃的,哇哩勒,阿現在是怎樣,來吃個飯要等就算了,還要一直看別人吃喔!所以囉,我們大概等了近二十分鐘才等到吃飯,然而更誇張的事情發生了,我們旁邊桌的人,等了半小時沒東西吃就算了,等了這麼久,居然有服務生過來說;「不好意思,你們點的東西沒有了。」拜託,如果是發生在我的身上,我一定會先左顧右盼一下,然後問服務生說:「我應該不是參加整人節目吧?」當下,那桌的媽媽抓狂了,不說二話,馬上就開罵了,我真佩服那位服務生竟敢過來說,因為我覺得旁邊幾桌的人應該有都會拿著加油棒幫那位媽媽加油耶!不過我也沒多說什麼,因為我的菜都已經出好了,所以想說趕快吃完趕快走,可是勒,當我要結帳的時候,熊熊那個給他想到「甜點還沒出」,所以馬上跟他要了甜點,吃完才甘願走,至少也要幫剛剛那位媽媽報一下仇,是吧!?所以我覺得,下次要去吃的話,第一個記得要先訂位(因為人很多,我去的時候也等了大概5分鐘吧),第二個就是去的時候,用跑百米的速度趕快點餐,這樣你的出菜時間才有那麼一丁點的可能會出快點,可以去試看看,看看除了這家店好吃不好吃之外,也可以訓練自己的忍耐度到底可以有多少,是吧!

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真的是鹿鼎紀這三個字唷,不是我打錯字阿!至於這家店賣的是什麼膏藥呢?其實就是湯圓和豆花啦。不過我的吃法跟別人不同喔,我喜歡點的方式是湯圓加豆花,至於為什麼我喜歡吃呢?主要的原因在於他的甜湯,他的甜湯阿,用的是很細很綿的冰,然後等你拿回家吃的時候,那些冰也溶化了些,用湯匙挖一口,一點豆花,兩顆湯圓,一些紅豆,以及那不可或缺的綿綿甜湯冰,大口吃下去,嗯............... 一口甜蜜的感覺,在嘴巴裡化開,最先溶化的是綿綿冰,然後舌頭再一挑,豆花也會宣告投降,最後的動作,當然就是用到牙齒嚕,當湯圓遇到牙齒,夭壽喔!怎麼那麼Q阿!一不小心,居然掉下淚來,挖哩勒,又不是黯然消魂飯!不過吃吃看,真的不錯,位置在鹿港主幼商場的對面,有機會吃吃看啦!

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今天和學校的實習生一起去吃彰化的神野,位於彰化警察局附近,其實這家店我以前就去吃過了,最早是野宴,後來就改為神野,裡面的主要料理其實跟野宴差不多,但是坦白說,他的東西比野宴多了幾樣蠻新鮮的食品,像是蝦仁鳳梨阿、烤香魚(不過這道不好吃)、象牙蚌、杏包菇之類的,這都是野宴沒有的,感覺上雖然比野宴貴了20塊吧,但是樣式可多了許多,所以可以去嚐嚐鮮啦!不過據我剛剛收到的消息阿,我們的許瑞麟同學他說他回到家馬上就跟馬桶報到了,哇勒!一回到家居然馬上就強姦自己家裡的馬桶,真是可憐阿!所以阿,這種東西還是要烤熟點好,不然吃壞肚子,拉到虛脫也沒人理你,你說是吧?!

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今天二哥為了犒賞我終於考完試了,所以請我去吃野宴燒烤,這已經不知道是我第.................N..............次去吃野宴了(N大於等於0),不過比較特別的是,這次是中午去吃(這個好像沒啥差耶^^"),裡面的燒烤,怎麼吃都還是覺得豬五花最好吃了,至於火鍋勒,我很喜歡跟服務生叫蝦子(記得提醒他不要抹鹽阿)和干貝,這本來也是燒烤的食物,可是我覺得拿來做火鍋比較好,因為除了好吃之外,最重要的一點就是他不像燒烤要等,丟下去一下下馬上就可以吃了!不過今天發現了一樣新產品,以前都沒有注意到,那就是"江江江江"『墨西哥雞翅』,吃起來的感覺很像是麥當勞炸雞翅再拿來燒烤的感覺,真的還蠻不錯吃,這就讓我想到了以前臺南的花園夜市有一家烤雞排的感覺耶!今天去吃的感覺,覺得比以前好很多,以前總是狼吞虎嚥的,今天因為跟哥哥和嫂嫂,所以可以慢慢的吃,也可以暢快的聊天嚕!

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