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說到客家庄，心裡莫不想到的食品就是板條嚕！但是，江江江江！南庄可不是出產這些東西喔！南庄的特產，有柿子、桂竹筍、鱒魚等，但是這些可都不是我感興趣的啦！我特地去網路查了許多的資料喔！發現除了特色小吃之外，我所找到的可是南庄人所愛的店面喔！這家店並沒有招牌，只有簡簡單單的板子放在店門外
我們進去店裡，看著裡面沒有什麼人，對照於外面熙熙攘攘的人潮，一開始還真的懷疑我走進的這家店真的好吃嗎？就在半信半疑之下點了四樣食物，分別是麻醬麵、肉羹、湯麵(本來想點乾麵，但是點錯了，哇哩勒)、粉腸湯，這些東西都是平常可以看到的食物，心裡也開始滴咕著這真的好吃嗎？好不容易上菜了，每一種各吃一口，我就知道剛剛的疑慮是多餘的啦！好吧！就一一介紹吧！
麻醬麵：
這裡的麻醬麵還不是蓋的說！首先先聞一下香氣，喔夭壽！超香的啦，那種綠豆所研磨出來的麻醬，再加上他們超香的魯肉，讓原本油膩的的肉燥，卻因為麻醬的搭配，除了除去油膩感之外，更能利用肉燥來提升麻醬的香氣。有這兩種都還不夠，重點就在於麵的功力了，這麵可是店家純手工揉捏出來的，可不是一般機器做出來的，一般機器的麵條，一咬就斷，吃不出麵的口感，更嚐不出麵的情感，好像就是麵的腳色就是配角而已。但是南庄麵可不願當個花瓶，而是藉由自身強而有力的Q感嚼勁之外，搭配麻醬的組合，讓自己比其他的麵類中更勝一籌，他的麵條是寬版麵，大概就像是陽春麵的型，寬板粗大的嚼勁，更能讓人吃起來爽快無比呀！今天若是選的是黃麵的麵種，那麼，即使有再好的麻醬，或許也只能敬陪末座吧？！
肉羹：
肉羹到處都有，但是由於鹿港的肉羹市場很大，所以常吃肉羹的我，對於肉羹有些許的了解。最常看到肉羹的缺點，就是羹湯沒有什麼味道！很多人都會說，那是因為沒有加醋的原因，其實不是的。鹿港的肉羹市場可以那麼的好，就在於他們能夠有效的發揮羹湯的特點，不只是讓羹湯做為一個搭配角的人物，鹿港的肉羹裡，就可以發揮出肉羹、其它食材、羹湯三種結合。而其他地方，如安平的浮水魚羹，他們雖然有名，卻因為羹湯也只有純粹的甜味，也就相形失色了！好吧，也該說說南庄的肉羹吧！這家的肉羹，就如同鹿港一樣，羹湯的甜味中，帶著竹筍的香味，再加上黑木耳的脆口感，以及蔥乾的香氣結合，讓這碗肉羹的味道結合起來可是所向無敵呀(不過我還是比較喜歡鹿港的 哈)，肉羹的柔嫩感，輕輕勾勒出整碗羹湯的最後協奏曲，感受到震撼後的餘味。
湯麵：
我對於這種湯麵總是很好奇，總是那麼簡單的食材，卻又總是那麼的令人食指大動！簡簡單單的麵條、蔥、油蔥頭和豆芽菜、就是可以有那麼容易呈現出四重奏，就像原住民一樣，看似平常無奇，一但唱起歌來，總是讓你有意想不到的結果。這麵也一樣，就是這麼的簡單，卻又那麼的驚奇。很可惜的地方，就在於我沒有點些小菜，如果這樣的搭配，就像是在PUB的樂團中，加入了阿妹的演唱，沒有交響樂的高貴，卻更能呈現出平民所能享受到的快感。
粉腸湯：
其實我對於粉腸湯都有點怕怕的，我不太喜歡吃粉腸，所以沒辦法說些什麼，只是覺得他的湯頭很棒啦！而且他切的粉腸都很小喔，很像我們常吃外面的湯圓那種，長的很可愛啦！
我們進去店裡，看著裡面沒有什麼人，對照於外面熙熙攘攘的人潮，一開始還真的懷疑我走進的這家店真的好吃嗎？就在半信半疑之下點了四樣食物，分別是麻醬麵、肉羹、湯麵(本來想點乾麵，但是點錯了，哇哩勒)、粉腸湯，這些東西都是平常可以看到的食物，心裡也開始滴咕著這真的好吃嗎？好不容易上菜了，每一種各吃一口，我就知道剛剛的疑慮是多餘的啦！好吧！就一一介紹吧！
麻醬麵：
這裡的麻醬麵還不是蓋的說！首先先聞一下香氣，喔夭壽！超香的啦，那種綠豆所研磨出來的麻醬，再加上他們超香的魯肉，讓原本油膩的的肉燥，卻因為麻醬的搭配，除了除去油膩感之外，更能利用肉燥來提升麻醬的香氣。有這兩種都還不夠，重點就在於麵的功力了，這麵可是店家純手工揉捏出來的，可不是一般機器做出來的，一般機器的麵條，一咬就斷，吃不出麵的口感，更嚐不出麵的情感，好像就是麵的腳色就是配角而已。但是南庄麵可不願當個花瓶，而是藉由自身強而有力的Q感嚼勁之外，搭配麻醬的組合，讓自己比其他的麵類中更勝一籌，他的麵條是寬版麵，大概就像是陽春麵的型，寬板粗大的嚼勁，更能讓人吃起來爽快無比呀！今天若是選的是黃麵的麵種，那麼，即使有再好的麻醬，或許也只能敬陪末座吧？！
肉羹：
肉羹到處都有，但是由於鹿港的肉羹市場很大，所以常吃肉羹的我，對於肉羹有些許的了解。最常看到肉羹的缺點，就是羹湯沒有什麼味道！很多人都會說，那是因為沒有加醋的原因，其實不是的。鹿港的肉羹市場可以那麼的好，就在於他們能夠有效的發揮羹湯的特點，不只是讓羹湯做為一個搭配角的人物，鹿港的肉羹裡，就可以發揮出肉羹、其它食材、羹湯三種結合。而其他地方，如安平的浮水魚羹，他們雖然有名，卻因為羹湯也只有純粹的甜味，也就相形失色了！好吧，也該說說南庄的肉羹吧！這家的肉羹，就如同鹿港一樣，羹湯的甜味中，帶著竹筍的香味，再加上黑木耳的脆口感，以及蔥乾的香氣結合，讓這碗肉羹的味道結合起來可是所向無敵呀(不過我還是比較喜歡鹿港的 哈)，肉羹的柔嫩感，輕輕勾勒出整碗羹湯的最後協奏曲，感受到震撼後的餘味。湯麵：
我對於這種湯麵總是很好奇，總是那麼簡單的食材，卻又總是那麼的令人食指大動！簡簡單單的麵條、蔥、油蔥頭和豆芽菜、就是可以有那麼容易呈現出四重奏，就像原住民一樣，看似平常無奇，一但唱起歌來，總是讓你有意想不到的結果。這麵也一樣，就是這麼的簡單，卻又那麼的驚奇。很可惜的地方，就在於我沒有點些小菜，如果這樣的搭配，就像是在PUB的樂團中，加入了阿妹的演唱，沒有交響樂的高貴，卻更能呈現出平民所能享受到的快感。粉腸湯：
其實我對於粉腸湯都有點怕怕的，我不太喜歡吃粉腸，所以沒辦法說些什麼，只是覺得他的湯頭很棒啦！而且他切的粉腸都很小喔，很像我們常吃外面的湯圓那種，長的很可愛啦！
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