黑色咖啡--杜康的小語 我懂的快樂

玉如這個禮拜要忙到禮拜六的下午才能回家，而且禮拜日的早上又得回到新竹去，因此決定擔起載他的責任，所以嚕，從下午的三點就出發了，先到台中修電腦，然後就一路風塵僕僕的趕到新竹去嚕！到了新竹，也晚上六點半了，肚子也開始不爭氣了，咕嚕咕嚕的叫著，所以只好在竹北找東西吃啦，玉如就介紹我到光明路和縣政十三街的交接口處『長城小館』這家店，這家店賣的東西基本上就是家常小炒，不過基本上已牛、羊肉為主，我們兩個人實在不多，所以也真的不好點菜，我們總共點了兩樣菜，一樣是蔥爆羊肉，另一樣則是蔥爆牛肚(應該是這個名字吧！有點忘記了)，湯呢？我們則選了羊肉泡饃，好吧，就一個一個就紹吧！蔥爆羊肉勒，重點在於他的羊肉的肉質感，這道菜應該不能夠炒太久，才能夠保持羊肉的柔軟度，而不會導致肉質的老化，搭配上蔥和蒜頭的組合，讓肉的口感更能呈現；而蔥爆牛肚勒？我是推薦喜歡吃辣的人可以吃，唷！超辣的，但是很夠味，配上白飯的感覺更是對味，而牛肚的處理也很得當，能夠讓牛肚夠Q卻不會硬，深深表現出廚師的手藝耶。好吧！最後一道---羊肉泡饃，很特別的一道名稱吧！什麼是饃勒？看他上面的介紹，說是北方人的一種麵食，然後加入湯裡，所以叫做泡饃，這個湯呀！那個饃阿，就吃起來很Q，但是不知道怎了，我總覺得很像是將石頭麵包切成一塊一塊丟入湯的感覺，心理總是有點障礙，湯頭呢？我是覺得他的羊騷味蠻重的，不過這要看個人，像我不怕這種味道，倒也不覺得難喝，不過我知道有些人很怕這味道，所以嚕！第一次還是可以去點看看，嚐嚐看泡饃的感覺，如果真的怕這股味道，那就考慮點他麼牛肉泡饃吧！應該就不會有這麼重的味道了。果然，最好吃的料理，總不是在大飯店裡，而是在於一些小小店面，然後客人卻絡繹不絕的地方，是吧！